В Екатеринбурге вернут легендарный «Горенбургер» в память об основателе

В Екатеринбурге в рамках гастрономического фестиваля «Урал. Музыка. Еда» будет представлена современная версия легендарного «Горенбургера». Об этом сообщила пресс-служба мероприятия.

Данное блюдо имеет историю, связанную с основателем фестиваля Ural Music Night Евгением Горенбургом. Идею вернуть блюдо в фестивальное меню предложил его сын — Кирилл.

«“Горенбургер” появился в клубе “Менделеев” 27 лет назад – мне тогда было около 15. Сначала это была просто локальная шутка, но со временем она стала частью нашей общей истории. Нам кажется символичным вернуть её сегодня в новом виде: “Горенбургер” – как еду современного города, с его энергией, иронией и памятью», — рассказал Кирилл Горенбург.

В рамках фестиваля один из ресторанов переосмыслил классический бургер через уральскую кухню. Он состоит из драников (вместо булок), сочных котлет, джема из бекона, вишни и огуречного соуса.

Ресторан участвует в проекте «Урал. Музыка. Еда», который пройдет с 8 по 21 июня. Он объединит около 30 ресторанов города, «Уральскую Ночь музыки» и проект «Аутентичная уральская кухня». Рестораны-участники представят специальные фестивальные меню, вдохновленные музыкой, локальными продуктами и уральскими историями.

Ural Music Night состоится 19 июня 2026 года.

Известный музыкант Евгений Горенбург скончался в Екатеринбурге 22 апреля 2026 года. Об этом сообщил губернатор Свердловской области Денис Паслер.

Глава региона назвал его человеком, чьи проекты находили отклик в сердцах сотен тысяч людей и были известны далеко за пределами области. Горенбург был одним из основателей свердловского рок-клуба, вдохновителем фестивалей «Старый Новый Рок», «Ночь Музыки», а также придумал книжный фестиваль «Красная строка».