Жителей Екатеринбурга предупредили о подорожании хлеба и булочек после 14 марта
Производители жалуются на повышение цен на упаковку и маргарин, которые везут из-за рубежа.
Производители хлеба в Екатеринбурге заявили о скором подорожании их продукции. Производство хлебобулочных изделий связано не только с мукой и сахаром, но также с маргарином и упаковкой.
По словам директора группы компаний "Частная пекарня "На Вишнёвой" Анатолия Павлова, в производстве хлеба везде присутствует валюта. Ожидается повышение стоимости хлеба и булочек после 14 марта.
-Цена заявлена и с 24 рублей вырастет с понедельника до 30. – заявил Павлов изданию Е1.RU. – Это довольно существенное повышение. Весь маргарин у нас импортный, в два раза выросли в цене упаковка и наклейка. Выросли и прочие компоненты. При этом ситуация непредсказуемая, меняется ежедневно.
Стоимость маргарина за 3 дня выросла с 90 до 232 рублей, сахара – с 45 до 75 рублей за килограмм. Да и от упаковки избавиться не выйдет. Роспотребнадзор должен выдать разрешение на продажу выпечки на полках горячей продукции. Такой хлеб обычно производят на месте.
Мы много лет шли к тому, чтобы торговать только упакованным хлебом, – говорит Анатолий Павлов. – Сейчас увеличится логистика. Одно дело уложить в ящики дешевый продукт, другое – возить стеллажами. У нас стоят немецкие линии, пакующие сразу, без участия человека, без рук. А теперь нужно заново думать, как соблюсти санитарию. Все будет дороже.
Владелец торговой сети "Елисей" также подтвердил изданию, что "СМАК" и "Реж-Хлеб" поднимают цены на 5-10%.
-- Дорожает сырьё, мы тоже вынуждены будем поднять цены. – объяснил Александр Оглоблин. – Мы откажемся от части позиций собственного производства, скажем, рыбных пирогов. Там продукция также подорожала в два раза.