Не надо покупать дорогое: В Роскачестве дали совет любителям вкусного и качественного сливочного масла
Специалисты Роскачества провели исследования 74 торговых марок сливочного масла жирностью 82,5 процента и не обнаружили никаких серьезных нарушений.
Эксперты рассказали о том, что больше всего боятся обнаружить в сливочном масле покупатели. В числе самых распространенных страхов: антибиотики, бактерии, плесень, дрожжи, замена на растительные жиры и масла, красители и консерванты. А также самый обычный обвес.
Еще два года назад при подобном же исследовании специалисты обнаружили в сливочном масле и фальсификат по составу, и кишечную палочку, и бактерии. Однако результаты проведенного недавно исследования экспертов Роскачества приятно поразили: из 74 изученных ими торговых марок все успешно прошли испытания.
При этом указывается, что вкусное и качественное масло не обязательно должно быть самым дорогим. К примеру, по оценке специалистов, в десятку лучших попало то, что продается по цене 87,2 рублей за 100 граммов.
А вот на что точно нужно обратить внимание, так это на упаковку. В Роскачестве уточнили, что лучше всего сливочное масло сохраняет свои свойства в фольге.
«Она по сравнению с пергаментом обеспечивает лучшую сохраняемость масла, так как задерживает испарение влаги», - отметили специалисты, добавив, что фольга помимо всего прочего еще и защищает продукт от фотоокисления.