В Екатеринбурге стартовал крупнейший в мире ресторанный фестиваль

В Екатеринбурге стартовал десятый по счёту Российский ресторанный фестиваль. Этот гастрономический проект считается крупнейшим в мире по охвату городов и количеству участвующих заведений. До 25 октября свои сеты представят 72 ресторана Свердловской области, уточнили организаторы.

Каждое заведение подготовило меню минимум из пяти позиций. В блюдах используются уральские локальные продукты, сезонные составляющие и нестандартная подача. Цены зафиксированы: посетитель может выбрать сет за 2026, 3026 или 4026 рублей.

Один из участников фестиваля в варианте за 2026 рублей предлагает гостям посикунчики с крабовыми палочками и креветками под облепиховым майонезом, паштет из оленины, сосиски с начинкой из моцареллы и горчицы, дополненные хрустящим луком и соусом тартар, а на десерт — медовик в горшочке со сливочным кремом и одуванчиковым мёдом.

Выбрать подходящее заведение можно на официальном сайте фестиваля. Рестораны сортируются по стоимости сета, есть также подборки по рекомендациям международных гидов. Кроме того, все участники отмечены на картах геосервиса.

В октябре 2026 года проект вышел за пределы ресторанных залов. Московские кинотеатры, например, показывают картины о гастрономии и тех, кто её развивает. В крупных книжных магазинах по всей стране организованы отдельные полки с литературой о еде, заведениях, шеф-поварах и кулинарной культуре.

Ранее «МК-Урал» сообщал о запуске в Екатеринбурге гастрономического фестиваля «Вкус народов мира». Он вошёл в культурную программу Международного фестиваля молодёжи-2026. Гостям представят блюда более чем из 50 российских регионов, а также из Китая, Индии и Сирии. Для 10 тысяч участников из 191 страны приготовят 20 тысяч порций еды и напитков. Совокупный вес угощений составит около 1,5 тонны. Первым крупным блюдом стала кулебяка длиной пять метров.