Токсиколог предупреждает: 5 опасностей картофельного пюре
Эксперт рассказал, как картофельное пюре может навредить здоровью.
Казалось бы, что может быть опасного в таком простом и привычном блюде, как картофельное пюре? Однако, как предупредил врач-токсиколог Михаил Кутушов, этот гарнир может таить в себе несколько неприятных сюрпризов для нашего здоровья. Об этом сообщают "Аргументы и Факты".
Во-первых, картофельное пюре — это продукт с высоким содержанием углеводов и большим количеством влаги, что делает его идеальной средой для размножения различных микроорганизмов. Поэтому срок его хранения очень короткий, и лучше всего его употреблять сразу после приготовления.
Даже если плотно закрыть пюре в контейнере, это не гарантирует его безопасность. Его можно хранить не более двух дней. После этого в нём могут появиться опасные бактерии, такие как клостридия ботулинума, которые вызывают ботулизм.
Во-вторых, даже если в пюре не появятся опасные микроорганизмы, оно всё равно будет быстро портиться. Употребление испорченного пюре может вызвать отравление. Особенно опасно пюре, приготовленное на молоке, — оно портится гораздо быстрее, чем пюре, приготовленное на воде.
Также добавление в пюре сыра, зелени, лука, сливочного масла или сливок может ускорить процесс порчи.
В-третьих, в картофельном пюре содержится большое количество крахмала, что может вызвать проблемы с пищеварением, такие как метеоризм, вздутие живота и неприятные ощущения в желудке.
В-четвёртых, картофельное пюре — это довольно калорийное блюдо, особенно если его готовят на сливках или молоке с добавлением большого количества сливочного масла. Если употреблять пюре в больших количествах, это может привести к набору веса и возникновению связанных с этим проблем, таких как ожирение и нарушение обмена веществ.
И, наконец, в картофеле есть много калия, который может быть вреден для людей с проблемами почек. Если у вас есть такие проблемы, то лучше ограничить употребление картофельного пюре, чтобы не усугубить ситуацию.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники".