От проблем с сердцем до рака: В колбасы и творог стали массово добавлять опасный ингредиент

По данным газеты "Известия", в России участилось использование запрещённой добавки в продуктах. Речь идёт о так называемом мясном клее - производители добавляют его в продукт, чтобы увеличить его объём и снизить себестоимость.

Но помимо "плюшек" для производителя такая добавка не несёт ничего хорошего и даже хуже - увеличивает число онкобольных граждан. Добавление микробной трансглютаминазы, которая и является так называемым мясным клеем, по данным Роспотребнадзора, с начала года зафиксировано уже в 28 случаях.

В России использование этой добавки запрещено с 1 января 2020 года.

В этом году, согласно данным реестра, такая добавка была обнаружена в продукции ООО Комбинат "Дубки", ООО "Мясоперерабатывающий комплекс "Атяшевский", ООО "Алтайская Буренка", ООО "Мясокомбинат Митэк", АО "Останкинский мясоперерабатывающий комбинат", АО "Брянский Мясокомбинат", ООО ПК "Айсберг-Люкс" и других предприятий.

Фото: Kandinsky

Чаще всего этот "клей" использовали для производства колбасы, сосисок и творога. Потребление этой добавки связано с повышенным риском развития рака толстой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний, утверждают эксперты.

Ранее в Роспотребнадзоре рассказали о том, что высокая температура способствует размножению опасных микроорганизмов в продуктах при несоблюдении условий их хранения. Именно поэтому в жару возрастают риски отравлений.

Наиболее опасными в этом плане продуктами являются многокомпонентные салаты, в особенности заправленные майонезом, кондитерские изделия, в которых присутствует крем,

- отметили в ведомстве.

В списках продуктов, которые требуют тщательного соблюдения условий хранения, также находятся молоко, рыба, морепродукты, мясо и даже колбаса, несмотря на наличие большого количества консервантов в составе. Кроме того, эксперты не советуют брать в жару на стихийных рынках ягоды, овощи и грибы.