Рестораторы Екатеринбурга заявили о дефиците кадров в сфере общепита
Чтобы удержать сотрудников, предприниматели идут на крайние меры — поднимают зарплаты.
Рестораторы Екатеринбурга заявили о сильной нехватке кадров в сфере общепита. Особенно не хватает таких специалистов, как официанты, курьеры, повара, уборщики, а также мойщики посуды, сообщает Е1, ссылаясь на владельца одной из сетей ресторанов.
Причина по мнению предпринимателя кроется в том, что работу в общепите обычно рассматривают как временную, и при удобном случае сразу увольняются.
— Молодежь смотрит на другие направления, не хочет идти на работу в общепит. У нас уже есть мем: "Опять официант ушел в айтишники". Или в блогеры, — цитирует издание собеседника.
Кроме этого по мнению бизнесмена сказался и курс рубля. Когда наша валюта "просела", то зарплаты в пересчете на доллар начали сильно падать. Из-за чего иностранца поспешили покинуть нашу страну.
— В частности, специальность уборщицы стала дико востребованной. Эти вакансии сложнее всего закрываются. В городе идет охота на мойщиц. Найти этих сотрудников труднее всего, — добавляет ресторатор.
Чтобы удержать сотрудников на местах, работодателям приходится поднимать зарплаты. Так, многие повара сейчас зарабатывают порядка 250 рублей в час, а у официантов в популярных ресторанах зарплата может составлять несколько сотен тысяч рублей. С учетом, конечно же, чаевых.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.
