Четверть рыбы в магазинах Свердловской области некачественная - Роспотребнадзор
Эксперты забраковали почти две тонны продукции
Почти четверть от общего объёма свежемороженной рыбы и морепродуктов, которые поступают в магазины Свердловской области, не соответствует требованиям качества. К такому выводу пришли после серии проверок эксперты Роспотребнадзора.
За первое полугодие специалисты проверили 7,7 тонны рыбы и морепродуктов. Из этого количества забраковать пришлось 1,9 тонны, или 25 процентов.
Как сообщили в управлении Роспотребнадзора по Свердловской области, рыба не соответствовала нормативам и качеству. Были нарушены правила маркировки, установлены случаи фальсификации. Рыба не соответствовала заявленным в документах параметрам по массе нетто, чистому весу основного продукта и массовой доли глазури.
По стандарту глазурь (ледовая корка на рыбе) не должна превышать пяти процентов от общей массы, но нередко производители «оборачивают» рыбу льдом, а покупатели вынуждены платить за этот лёд. Лишняя глазурь обнаружилась почти в пяти процентах проб, поступивших в лаборатории.
В общей сложности, эксперты исследовали 1 390 проб рыбной продукции. Неудовлетворительными оказались 146 из них или 10,5 процента. Рыба не соответствовала стандартам по микробиологическим, физико-химическим, санитарно-химическим показателям.
Нарушения эксперты обнаружили в 32 из 110 магазинов и складов, обследованных в течение первого полугодия 2021 года. Общая сумма штрафов, наложенных на нерадивых продавцов и поставщиков рыбы - более полутора миллионов рублей.