На Урале в колбасе обнаружен смертельно опасный канцероген
Чаще всего бензпирен можно встретить в выхлопных газах автомобилей
Свердловский Россельхознадзор обнаружил смертельно опасный канцероген в колбасе «Краковская». Обычно бензпирен встречается в выхлопных газах автомобилей. Вещество способно вызывать онкологические заболевания и генетические проблемы.
- На прошлой неделе специалисты лаборатории сообщали, что в колбасе нашли превышение содержания канцерогена бензпирена. — говорится в Telegram-канале надзорного ведомства. — Теперь в двух пробах краковской колбасы методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) нашли видоспецифичную ДНК курицы, хотя в составе продукта курица не значится.
Известно, что пробы делали два предприятия — пермский мясокомбинат и индивидуальный предприниматель с Урала. Сведения о выявлении фальсифицированных колбас были отправлены Референтным центром – в управления Россельхознадзора в Свердловской области и Пермском крае. Инспекторы должны будут принять меры в отношении нерадивых мясников.